[똑똑한 장사-41] 카페가 너무 많다는 말
[똑똑한 장사-41] 카페가 너무 많다는 말은 이제 새삼스럽지 않다. 골목마다 불이 들어오고, 커피 향이 풍기는 이 도시에서 커피는 단순한 음료가 아닌, 일상의 감정과 연결된 언어가 됐다. 하지만 원두가격은 상승하고 경쟁이 치열한 시대, 커피매장은 어디로 가고 있을까. 커피공화국 대한민국의 현재 카페 트렌드를 10가지로 정리했다.프랜차이즈 보다는 ‘힙한’ 개인 카페로첫째 오리지널 커피숍의 부상이다. 요즘 주요 오피스 상권에 가보면 직장인들을 사로잡는 힙한 개인 매장들이 늘어나고 있다. 마치 프랜차이즈 제과점 대신 아티잔 베이커리를 찾는 사례처럼 점점 개성있고 차별화된 상품을 가진, 커피 전문성이 뛰어난 개인 매장을 찾는 고객들이 늘어나고 있다. 개인매장 중에는 가격파괴, 저가 커피가 거의 없다. 대부분 가격이 비싼 편이거나 합리적인 중가 수준이다. 이들은 세련되고 개성있는 분위기로 가격 경쟁에서 벗어나고 있다. 카멜커피는 프리미엄 로스터리 기반의 스페셜티 브랜드로 주목받는 커피 브랜드다. 카멜커피 매장 전경. <부자비즈> 둘째, 시그니처의 중요성이다. 힙한 개인매장들은 대부분 화려하고 인스타그램에서 인기를 끄는 시그니처 메뉴들을 갖고 있다. 이걸 먹으려면 어디로 가야해 이런 공식을 만들어내는 매장들이다. 이런 매장들은 ‘이터테인먼트(Eatertainment)’ 시대에 적합한 곳이라고 할 수 있다. 커피 한 잔 가격도 4000원을 훌쩍 뛰어넘어 7000~8000원대 가격을 받는다. 셋째, 초저가격 전략이다. 커피를 물보다 많이 마시는 시대를 맞아 단순한 가격 파괴를 넘어 초저가를 추구하는 브랜드도 등장했다. 매머드커피나 천씨씨커피가 대표적이다. 천씨씨커피를 이름 그대로 대용량 커피를 초저가로 제공하는 것이 특징이다. 매머드커피도 하루 종일 커피를 달고 사는 직장인들을 겨냥한 초저가 전략이 특징이다. 초저가 커피는 커피 원재료 가격이 상대적으로 낮다는 점을 노려 안착했지만, 원두 가격 인상으로 새로운 초저가 커피의 브랜드의 2023년 10월 대법원에서 열린 신임 법관 임명장 수여식에서 신임 법관이 임명장에 손을 올려두고 있다. (사진=뉴시스) [이데일리 한광범 기자] 현직 판사가 최근 심화되고 있는 국회의 사법부에 대한 압박과 관련해 “법관의 독립을 위태롭게 하는 반헌법적 시도를 ‘민주적 통제’라고 부르는 것은 계엄령을 ‘계몽령’이라고 하는 것만큼이나 이상하다”고 비판했다. 차기현 광주고법 판사는 17일 법률신문에 기고한 글을 통해 “사법권은 법관으로 구성된 법원에 속한다는 것(헌법 제101조 제1항), 그리고 법관은 헌법과 법률에 의해 양심에 따라 독립해 심판(헌법 제103조)할 수 있어야 한다는 것 역시 주권자인 국민의 명령”이라며 이 같이 밝혔다.정치권에서 여론조사를 근거로 재판이나 판결에 대해 ‘국민 다수에 반한다’고 비판하는 행태에 대해서도 우려했다. 차 판사는 “이러한 공세 저변에는 대통령이나 국회의원과는 달리 법관은 국민이 직접 선거로 뽑지 않으므로, 이른바 ‘민주적 정당성’이 부족하다는 생각이 깔려 있다”며 “그래서 선거로 뽑힌 정치인들이 사법부에 일정한 ‘민주적 통제’를 가해야 한다는 말도 한다”고 지적했다.이 같은 주장에 대해 차 판사는 ‘민주주의에 대한 이해부족’을 꼬집었다. 그는 “민주주의 이름으로 저질러질 수 있는 다수 횡포에 맞서 소수 쪽에 속하게 된 사람들의 기본권을 지켜 줄 또 다른 권력도 필요하다. 그 권력이 바로 민주주의의 한 축으로서의 사법권”이라며 “사법권이 다른 두 권력에 종속돼 있지 않아야 제 기능을 한다는 것은 민주주의의 기본 원리에 속한다”고 밝혔다.차 판사는 “민주주의의 장점을 잘 살려 정치적 공동체에 속한 이들의 자유와 평등을 보장하는 것은 생각보다 어렵다”며 “성숙한 시민사회가 민주주의 체제를 떠받치고 있어야 하고, 독립 자존하는 개인들이 주권의 담지자로서 끊임없는 자기 성찰과 토론의 과정 속에 올바른 정치적 선택을 해야 한다”고 강조했다.그는 “최근 유럽에서 극우정당이 득세하며 ‘민주주의적 방식으로’ 파시즘 정권이 탄생할지 모른다는 우려가 높아지고 있다. 미국인들의 자발적인 ‘트럼피즘’ 선택은 어쩌면 ‘민주주의의 실패’가 아니냐는 평가도 나온다”고 전했다.그러면서 “다수 선택이라면 무엇이든 좋다는 생각을 극단적으로 밀어붙인 것이 전체주의”라며 “파시스트

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